15 aliments de base sénégalais indispensables pour tout débutant au Canada et où les trouver (guide téléchargeable gratuitement)

Description

Découvrez les saveurs authentiques du Sénégal, peu importe où vous habitez au Canada

S’installer au Canada ou y vivre ne signifie pas renoncer aux saveurs riches, audacieuses et complexes de la cuisine ouest-africaine. Que vous soyez un cuisinier amateur aventureux ou simplement nostalgique des saveurs authentiques de votre pays d’origine, trouver des ingrédients traditionnels dans les épiceries canadiennes peut s’avérer complexe.

Ce guide, idéal pour les débutants, présente les saveurs fondamentales, les aromates, les céréales et les assaisonnements utilisés dans la cuisine familiale sénégalaise. Il vous permettra de vous orienter avec assurance sur les marchés locaux ou d’improviser en utilisant astucieusement les produits des supermarchés lorsque les épiceries spécialisées sont éloignées.

Que contient le guide ?

• 15 aliments de base sénégalais : description détaillée des ingrédients essentiels (dont le netetou , le guedj , le yeet , le bissap blanc , le couscous au millet et l’huile de palme rouge ).

• Noms wolofs et français : une terminologie traditionnelle facile à retenir pour savoir exactement ce qu’il faut rechercher sur les étiquettes.

• Répertoire pancanadien des épiceries : Sources d’achat sélectionnées pour  le Canada atlantique , Montréal et Québec , la région du Grand Toronto (RGT) , Calgary et Edmonton, etc.

• Matrice de substitution d’urgence : Des solutions rapides et accessibles utilisant des produits courants des supermarchés canadiens (comme Loblaws, Sobeys, Metro ou T&T) pour que vous puissiez commencer à cuisiner ce soir même sans marché africain à proximité.

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